LULAS AROMATIZADAS COM VINHO DO PORTO E LEGUMES GRELHADOS

Ingredientes: (4 Pessoas)

1 kg de Lulas

4 Colheres (Sopa) Azeite

2 Cebolas picadas

5 dentes de Alho picado

1 Folha de Louro

1 Pimento Verde

1 colher (Chá) de Amido de Milho (Espiga)

5 dl de Vinho do Porto

Sal, Pimenta, Noz Moscada q.b.

Preparação:

Comece por arranjar as Lulas, limpe-as e corte-as ás rodelas, reserve. 

Abra o Pimento Verde ao meio, limpe de sementes e corte ás tiras e reserve.

Numa Panela de Pressão, coloque o Azeite, as Cebolas Picadas, o Alho, a Folha de Louro e refogue até a Cebola ficar loura, refresque com o Vinho do Porto, deixe ferver e reduzir.

Junte as Lulas, tempere de Sal, Pimenta e Noz Moscada, envolva no refogado, mexa bem e tape a Panela de pressão. Deixe cozer durante 15 minutos, apague o lume e rectifique os temperos, coloque o Amido de Milho já previamente dissolvido num pouco do molho das Lulas, deixe apurar. 

Acompanhe com Courgette e Batata Grelhada.

Legumes:

6 Batatas Grandes

1 Courgette Grande

Sal q.b.

Preparação:

Lave as Batatas e a Courgette e corte ás rodelas e reserve.

Coza as Batatas com casca,em água fervente temperada com Sal, durante 10-12 minutos.

Tempere as rodelas da Courgette com Sal.

Quando as Batatas estiverem cozidas, retire-as com cuidado para um recipiente e reserve.

Num grelhador, comece por grelhar as Batatas e depois grelhe a Courgette.

                                    Batatas Grelhadas

                           Courgette Grelhado

                          

Acompanhe com as Lulas...

Bom Apetite!

Nota: O Cougette é um alimento nutritivo e adelgaçante,..