Já sabe o que vai experimentar hoje?

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DOURADA GRELHADA COM LEGUMES SALTEADOS

quarta-feira, 30 de maio de 2012

A minha prima T. tem uma Horta fantástica, sempre que vem visitar a Família , traz sempre coisas Deliciosas, desde legumes, fruta, galinhas,coelho, ovos entre outras coisas.

E como desta vez trouxe umas couves, decidi fazer Hoje esta Receita para o Jantar...




Ingredientes: (4 Pessoas)

2 Douradas Escaladas Grelhadas
1 Limão
Alecrim q.b.
1 Couve Portuguesa Média
1 Couve Coração Pequena
1 courgette
5 Dentes de Alho
1 DL de Azeite
Pimenta e Noz Moscada q.b.
Sal q.b.


Preparação:


Tempere as Douradas, com um pouco de Sal e Alecrim e Sumo de Limão e reserve.

Comece depois por arranjar as couves, retire-lhes um bocado dos talos de cada folha, e separe para lavar. Lave as folhas das couves em água corrente, e depois corte em juliana, lave o Courgette e corte aos bocadinhos.
Num Tacho leve as Couves a cozer em água temperada com Sal, deixe cozinhar em lume brando. Quando verificar que as Couves estão cozidas, retire para um coador e reserve. Nesse mesmo tacho, coloque o Azeite com os Alhos picados, deixe alourar um pouco e coloque de seguida o Courgette, deixe saltear por 15 a 20 minutos,verifique se o Courgette já está a ficar amolecido, deite as couves, envolva tudo muito bem, tempere com Pimenta e Noz Moscada. Envolva tudo e está pronto a servir.
Por fim Grelhe as douradas.


BOM APETITE!


ARROZ DE CENOURA APROVEITADO

terça-feira, 29 de maio de 2012

Na Crise em que vivemos, na minha opinião devemos de aproveitar tudo bem aproveitadinho, nada de deixar, alimentos já cozinhados esquecidos no Frigorífico, a minha mãe sempre me diz :
 "No poupar é que está o Ganho".

Por isso Aqui fica uma Sugestão de Poupar e Aproveitar!





Ingredientes: (2 pessoas)


1 courgette
1 DL Azeite
1/2 Chávena de Chá de Arroz de Cenoura Cozido
100g De Lascas de Bacalhau Cozido
2 Ovos
Pimenta q.b.



Preparação:


Num tacho coloque o Azeite e  deixe aquecer, de seguida lave bem o Courgette, corte em meias luas, junte ao Azeite e deixe saltear por alguns minutos em lume brando. De seguida coloque as Lascas De Bacalhau Cozido, e mexa muito bem, adicione o Arroz de Cenoura. Por fim adicione os Ovos, já previamente mexidos com um garfo, tempere com Pimenta e adicione ao preparado anterior. Envolva tudo. Sirva de seguida com uma salada a seu gosto...



Bom Apetite!




TARTE DE LEGUMES

sábado, 26 de maio de 2012

Tarte simples, rápida e Fácil de fazer

 

Ingredientes: (4 Pessoas)


1 Embalagem de Massa Quebrada (auchan)
400g de Legumes Cortados muito Finos ( courgette, couve flor, ervilhas, cenouras, bróculos ou outros á sua escolha)
1 Dl De Azeite
200 ml De Natas Mimosa Light
1 Cebola Picada
3 Dentes De Alho
2 Ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Queijo Ralado q.b.

 

Preparação:

Comece por colocar a Massa Quebrada estendida numa Tarteira, pique a Massa com um garfo.
Num tacho, coloque água e coza os legumes já previamente cortados,tempere com sal e deixe cozer.Quando verificar que os Legumes já estão Cozidos, retire-os para um coador e reserve.
No mesmo tacho, coloque o Azeite, refogue a Cebola Picada e os Alhos, quando a Cebola estiver douradinha, junte os Legumes, mexa muito bem. Deite o preparado anterior na tarteira. Numa tigela bata os ovos e deite as natas, tempere com um pouco de Sal e Pimenta, mexa bem, coloque este preparado na tarteira, espalhe uniformemente. Por fim espalhe o Queijo Ralado pela Tarte. Pré- aqueça o forno a 200ºc por 10 minutos. Leve a Tarte a cozer por 25 a 30 minutos e sirva de seguida.

 

Reparem no que sobrou desta Verdadeira Delícia!

Quem Quer uma Fatia???


Bom Apetite!

CARNE DE VACA COM MASSA CHINESA

quinta-feira, 24 de maio de 2012

 

Esta Receita já a fiz 2 vezes, é simples, rápida e muito saborosa. O melhor de tudo é que se junta todos os ingredientes e já está. :)


Ingredientes:(4 Pessoas)

300g De Carne De Vaca (Guisar)
1 Dl De Azeite
250gr De Chow Mein Nudein (Massa Chinesa)
1/2 Pimento Verde
200gr De Rebentos Soja
1 Cenoura Média
Pickles q.b. (couve-flor- pepino )
1 Colher De Café de Molho Soja
Sal q.b.
Noz Moscada q.b.


Preparação:

Comece por cortar em tiras finas a carne de vaca e a cenoura, corte também os pickles e o pimento aos bocadinhos.
Num tacho leve o azeite a aquecer,quando estiver bem quente, Adicione a Carne com os Pickles, a Cenoura, os Rebentos de Soja  e o Pimento, tempere com Sal e Noz Moscada mexa tudo muito bem e deixe cozer.

Á parte leve um tacho com água ao lume, quando a água começar a ferver, coloque a Massa e tempere com Sal, (deixe cozer por 5 minutos, mas confira na embalagem). Quando os Legumes e a Carne estiverem cozidos, junte de seguida a Massa, envolva tudo muito bem e tempere com o Molho de Soja.


Bom Apetite!


Nota: Atenção ao molho de soja que é salgado, por isso evite pôr muito sal.


Experimentem fazer esta receita é uma verdadeira Maravilha, e depois digam-me o que acharam...

BACALHAU COM ESPINAFRES

quarta-feira, 23 de maio de 2012



Ingredientes: (4 Pessoas)

2 Postas de Bacalhau Demolhadas
1 Cebola Picada
6 Dentes De Alho
1 Dl de Azeite
2 Dl de Leite
1 molho de Espinafres
2 Colheres de Sopa de Farinha
1 Colher de Sopa de Manteiga
Sal, pimenta, Noz Moscada q.b.
100g de Queijo Parmesão Ralado



Preparação:

Coza o Bacalhau em água fervente por 5 minutos e deixe arrefecer no caldo. Num tacho, refogue metade dos Alhos Picados em metade do Azeite. Antes de alourar, junte as folhas dos espinafres, lavadas e ripadas.Tape e deixe cozinhar até o legume ficar macio. Polvilhe com 1 colher de sopa de Farinha e envolva até dissolver e obter um preparado cremoso. Tempere com Sal e Pimenta e transfira para para um Pirex. Refogue a Cebola picada e os restantes Alhos picados no restante azeite.
Retire o bacalhau para um recipente e retire a pele e as espinhas e desfie o Bacalhau e junte ao refogado anterior. Verta sobre os espinafres.
Leve ao lume um tacho, coloque a manteiga, deixe derreter, coloque a restante Farinha e adicione o Leite, mexendo sempre até obter um creme cremoso.
Tempere com Sal e Pimenta e Noz Moscada. Verta sobre o Bacalhau e polvilhe com Queijo Parmesão. Leve ao forno a Gratinar, a 200ºc por 20 minutos.



Bom Apetite!



Nota: Pode optar por escolher outro queijo (Mozzarella)


MIMINHOS QUE RECEBI NO CORREIO

segunda-feira, 21 de maio de 2012

Hoje quando fui abrir a minha caixa do correio, fiquei com um sorriso de Orelha a orelha :)



Recebi estes vales de desconto Para Mim maravilhosos, para usar quando for ás compras;






A Blogosfera é realmente fantástica, é uma maravilha existir comunicação entre várias pessoas, que por vezes e através de umas pequenas palavras escritas, se pode criar até laços de Amizade.

Outro Miminho que Recebi :)




Um Bloco da Família Mimosa, vou pôr na minha mala, para começar a escrever, as coisas do meu dia a dia... Adorei!



Decidi Partilhar com os Meus Queridos Leitores, não é fantástico receber estes mimos?

AMOR INCONDICIONAL

sexta-feira, 18 de maio de 2012






. Por tudo aquilo que passo na vida
. Há sempre algo que deixa uma marca
. Deixaste marcado em mim um sinal
. E aquele sentimento puro que guardo

. A vida podia ser melhor
. Se aquela pessoa que sinto falta
. Não saísse da minha vida
. É impossivel acalmar esta dor

. O Amor, o Carinho que sinto falta
. É dor que permanece como um espinho
. Partiste para longe de mim
. Fiquei sem ti PAI Querido

. Há 8 anos que a tua ausência permanece
. Para mim é como se fosse impossível
. Vivo cada instante,cada momento a pensar
. Que ainda hoje comigo podias estar

. O amor que sinto por TI PAI
. Não se explica, apenas se sente
. Contigo vivi cada momento
. Que hoje lembro e vou lembrar Sempre

Amo-te Pai!


NUNCA TE VOU ESQUECER VIVA O TEMPO QUE EU VIVER!!!



BACALHAU EM COURGETTE

quarta-feira, 16 de maio de 2012




Ingredientes: 4 Pessoas

150g de Bacalhau Desfiado
2 Courgettes Médias
1 Cebola Grande
2 Colheres de Sopa de Azeite
Noz Moscada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Molho Béchamel

2 Colheres de Sopa De Manteiga
2 Colheres de Sopa de Farinha
2 Copos de Leite
Noz Moscada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:

1. Lave as courgettes e corte cada uma em rodelas de 3 cm.
Com a ajuda de uma colher, retire-lhe 3/4 do interior, de modo a deixar uma base. Guarde o interior das Courgettes. Coza as courgettes numa panela com água a ferver e sal, até ficarem tenras. Escorra, passe por água fria e reserve.
Pique a Cebola, e no tacho onde cozeu as Courgettes, refogue lentamente a cebola com o Azeite, até ficar dourada. Intoduza o Bacalhau e os interiores das Courgettes que reservou.
Estufe tudo junto durante alguns minutos, mexendo de vez em quando.

2. Á parte, prepare o Béchamel, derretendo num tacho a manteiga e juntando a farinha, mexendo sem deixar ganhar cor. Junte o Leite, em fio, e envolva com a ajuda de uma colher de pau. Tempere com Noz Moscada,Sal e Pimenta e cozinhe durante 10 minutos, sem nunca parar de mexer.
Misture metade do Béchamel com o Bacalhau e reserve o restante.

3. Recheie cada tronco das Courgettes com uma colher do preparado de Bacalhau e cubra com mais um pouco de Béchamel. Leve a gratinar alguns minutos e sirva de imediato.

Bom Apetite!


Acompanhamento: Uma salada a seu gosto


Nota: Substitua as Courgettes por Beringelas ou Pimentos

TARTE PASTEL DE NATA

terça-feira, 15 de maio de 2012


imagens tiradas do telemóvel

Ingredientes:


1 Embalagem de Massa Quebrada (Compra)
1 Litro de Leite
200g De Açúcar
6 Gemas de Ovos
4 Colheres De sopa De Maizena
1 Pacote de Leite Creme
1 Pau De Canela
1 Casca De Limão


Preparação:


Mistura-se todos os ingredientes, excepto (gemas ovos), dentro de um tacho: o açúcar, a farinha, o pacote de leite creme, junta-se o pau de canela e a casca de limão, adiciona-se o leite e leva-se ao lume a engrossar. Adiciona-se as gemas previamente batidas. Retire depois a casca de limão e o pau de canela.
Por fim estenda a massa numa forma, pique com um garfo, deite o preparado anterior para a forma e leve ao forno a 180ºc por 35 minutos, verifique se a tarte já está cozida e retire do forno.
Sirva morna ou fria.




Bom Apetite!


Nota: Pode optar por adicionar canela em pó á sua tarte, eu adoro Simples!


FIM DE SEMANA #2#

segunda-feira, 14 de maio de 2012




Pode o Amor de Uma Vida Encontrar uma Segunda Chance?
Não importa o que pode acontecer, ou o que tente Separar...
Haverá sempre o caminho de volta para encontrar o Outro...
LINDO...



Fim De Semana Romântico, Diferente...



Arroz  de Pota Aromatizado com Coentros


Ingredientes:

1 Embalagem de Tentáculos de Pota (800g congelado)
1 Chávena de 200ml de Arroz Agulha
1 Cebola Média Picada
3 Dentes de Alho Picados
1/2 Pimento Verde Picado
1/2 Pimento Vermelho Picado
100g De Bacon Fios Extrafinos (Primor)
1DL De Azeite
1 Tomate Pelado
1DL de vinho Branco
Polpa de tomate q.b.
Folha de louro
Noz moscada q.b.
Sal e Piri- Piri q.b.


Preparação:

Comece por cozer na Panela de pressão os tentáculos de pota, acrescente um pouco de água e quando a panela de pressão começar a ferver, baixe o lume e deixe cozer por 25 minutos em lume brando.

Depois desse tempo, abra a panela e verifique se a pota está cozida, retirea pota e deixe arrefecer, coloque a água da cozedura num recipiente e reserve.
Coloque num tacho o Azeite e leve ao lume, deite a cebola, o alho e deixe refogar um pouco, junte os pimentos, o bacon, o tomate pelado, a polpa de tomate, o vinho branco, junte os temperos, sal, piri-piri, a noz moscada, a folha de louro e deixe apurar.
Corte a pota aos bocadinhos e junte ao preparado anterior,envolva tudo muito bem,adicione o arroz, volte a mexer e depois acrescente a água da cozedura da pota ( eu coloquei 3 Chávenas de água ).Rectifique os temperos e deixe cozer por 12 minutos. Por fim junte os coentros picados.

Acompanhamento: Salada Mista


Sobremesa:


Maçã Assada Com Vinho Do Porto

Ingredientes:


12 Maçãs Reinetas
12 Colheres de Sopa de Açúcar Amarelo
Canela em pó q.b.
Água q.b
Vinho Do Porto q.b.

 


Preparação:

Lave bem as maçãs, descaroce-as, coloque-as num tabuleiro, coloque em cada maçã descaroçada uma colher sopa de açúcar amarelo, e dentro de cada orifício, coloque o caroço já passado por canela em pó. Regue as maçãs com o Vinho do Porto, previamente misturado com um pouco de água.
Leve-as ao forno a 180ºc e coza por 25 minutos.Retire, sirva mornas ou frias.

Bom Apetite!

SALMÃO GRELHADO COM BRÓCULOS E BATATA COZIDA

quarta-feira, 9 de maio de 2012




Ingredientes: (2 pessoas)

3 Postas de Salmão
1 Batata Grande
1Cabeça de Bróculo média
Azeite q.b.
Sal
Cebolinho q.b. (especiaria)
1 Limão



Preparação:

Comece por preparar os bróculos, corte pedaços do bróculo, até ficar apenas o talo grande, coloque no coador, descasque a Batata e corte em 4, lave os legumes muito bem e reserve.
Tempere o Salmão com uma pitada de sal, cebolinho e limão.
Coloque água num tacho e leve ao lume, quando começar a ferver, junte os legumes já previamente bem lavados, junte sal e deixe cozer por 20 minutos, verifique se os bróculos e a batata já estão cozidos e apague o lume.
Por fim grelhe o Salmão de ambos os lados. Quando verificar que está bem grelhado.Sirva e tempere com azeite os legumes (opção).

Bom Apetite!


Nota: Aproveite o talo do bróculo, pode ser-lhe útil para mais tarde fazer uma sopa.

BAVAROISE DE TUTTI- FRUTTI

sábado, 5 de maio de 2012

 

Ingredientes: (8 Pessoas)

1 Litro de Leite
12 Ovos
2 Pacotes de Gelatina (Sabor Tutti-Frutti )
5 colheres de Sopa de Açúcar
1 colher e 1/2 de Sopa de Amido de Milho


Preparação:

Numa tigela misture as gemas,o açúcar,os 2 pacotes de gelatina em pó, o amido de milho, misture muito bem. Coloque o preparado anterior num tacho, junte o leite e vá mexendo em lume brando até engrossar.Quando verificar que já está a engrossar, apague o lume, junte de seguida as claras previamente batidas em castelo bem firme e envolva tudo muito bem. Coloque o preparado numa forma, e leve ao frigorífico por 6 Horas. Para retirar o doce da forma, passe ligeiramente o fundo da forma por água morna. Decore com fruta a seu gosto.
 Pode escolher outro sabor de gelatina.(opção).



Bom Apetite!



Nota: Óptima sugestão como sobremesa para o DIA DA MÃE

Feliz dia para todas as Mães...

ALMÔNDEGAS COM COGUMELOS

sexta-feira, 4 de maio de 2012



Ingredientes: (4 pessoas)

12 Almôndegas de Novilho
1 Cebola média picada
3 Dentes de Alho picados
1dl Azeite
1 pitada de Noz Moscada
1 Folha de Louro
1/2 Pacote de Sopa de Cebola (knorr)
300 ml de Água
1 Pitada de Piri-piri


Preparação:

Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, junte a noz moscada, o piri-piri e a folha de louro, deixe refogar um pouco, junte as almôndegas e frite-as de ambos os lados até ficarem douradas. Retire-as do tacho e reserve. No preparado anterior junte os cogumelos e deixe saltear por alguns minutos. Á parte junte num recipiente, a água quente com 1/2 pacote de sopa de cebola, (eu coloquei 2 colheres), mexa e deite no preparado anterior e de seguida coloque as almôndegas, deixe cozer por 15 a 20 minutos, mexa para que as almôndegas não se colem no fundo do tacho, tendo o cuidado para não as desmanchar.

Bom Apetite!

Nota: Não adicionei sal, porque a sopa de cebola já tem diversos temperos.

Acompanhamento: Massa a seu gosto (eu adoro esparguete) :)

COUVE PORTUGUESA E BATATA SALTEADA COM PEIXE ESPADA GRELHADO

quinta-feira, 3 de maio de 2012


( IMAGEM TIRADA DO TELEMÓVEL)

Ingredientes:

1 Couve Portuguesa Média
6 batatas pequenas
6 dentes de alho picados
100 ml de Azeite
1 pitada de Sal
1 pitada de Pimenta


Em primeiro lugar lave a couve, muito bem lavada, descasque as batatas e corte-as aos cubos (não muito pequenos).Coloque água num tacho, quando a água começar a ferver, coloque a couve e as batatas, junte sal e deixe cozer por 15 a 20 minutos em lume brando. Rectifique se já estão os legumes cozidos e retire para um coador e reserve. No mesmo tacho junte o azeite, os alhos picados e deixe alourar um pouco. Por fim junte a couve e a batata, tempere com um pouco de sal e pimenta, envolva tudo muito bem e deixe saltear por 6 minutos. E está pronto a servir.



Acompanhe com peixe grelhado a seu gosto (eu gosto muito de peixe espada preto).

BOM APETITE!

 

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